张媛媛，女，汉族，河南项城人，1983年1月出生，中共党员，研究生学历，博士学位，毕业于南昌大学，副教授。主要从事食品发酵工程、天然产物开发与利用研究。

2012年9月至今，于石家庄学院化工学院任教，主讲《食品微生物学》、《发酵食品工艺学》等课程，近年来承担河北省教改课题1项，校级教改课题2项，获河北省高等教育教学成果三等奖；科研方面主要开展了天然产物的检测与开发、菌种改良与应用研究，发表国内外论文10余篇，主持完成河北省人才工程资助项目1项，市厅级项目2项。2020年参加河北省首届青年优秀教师培训班。指导学生参加创新创业大赛、“创青春”河北省大学生创业大赛、互联网+创新创业大赛等。河北省 “三三三”第三层次人才，石家庄市高等学校“双师型”骨干教师，石家庄学院优秀共产党员，石家庄学院“三育人”标兵等。