蒋超，女，汉族，山西省运城人，1989年12月生，群众，博士学历，化学博士学位，毕业于北京科技大学化学与生物工程学院化学专业，讲师。

主要从事智能传感材料，食品保鲜材料。

2025年5月始，在石家庄学院化工学院任教，教学方面主要担任化学专业的理论、实验和实训教学，主讲课程《无机化学》、《科技文献检索》。科研方面聚焦食品活性包装材料研发核心方向，围绕食品保鲜、智能检测、安全防护等关键点开展系统性研究，致力开发高效、安全、环保的新型食品包装功能材料。同时积极投身育人工作，悉心指导学生参与学科创新实践，目前已指导学生成功获批国家级、省级大学生创新训练项目共计两项。作为成长导师，指导学生荣获优秀毕业生1名。