个人简介：李亚楠、女、汉族、1985年1月生、河北省石家庄市人、中共党员，2020年1月毕业于天津科技大学食品营养与安全专业，获得工学博士学位。2020年6月到石家庄学院工作，讲师、食品科学与工程教研室副主任，主讲《食品分析》、《食品添加剂》、《食品安全学》等课程。河北省普通本科院校优秀教学团队成员之一，河北省营养师服务协会理事，石家庄市食品工程技术创新中心办公室主任。参与国家级课题2项，主持或参与多项省市级科研项目。在Microchimica Acta、Frontiers in Nutrition等期刊上发表学术论文20余篇，获授权发明专利2件。带领学生参加科研工作， 在“石家庄学院第三届大学生化学实验创新设计竞赛”中获得三等奖，在“第九届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）河北赛区”中获得三等奖。曾获“第三届教师教学创新大赛三等奖”, “优秀毕业论文指导教师”，“优秀毕业实习指导教师”等荣誉称号。

主要从事食品营养与安全研究，研究方向为食品危害物的分析检测和食品中功能因子的提取与应用。

大学：

2003年9月-2007年6月 河北农业大学 食品科学与工程专业 学士

研究生：

2007年9月-2010年6月 河北农业大学 农产品加工及贮藏工程专业 硕士学位

2015年9月-2020年1月 天津科技大学 食品营养与安全专业 博士学位

(1)参与国家“十三五”重点研发计划项目课题“食品加工过程中品质质量控制技术”

(2)主持石家庄市科学技术局项目“霉菌毒素的快速光学传感检测技术的研究”

(3)支持石家庄学院博士启动基金项目“生物提取方法在食品功能性因子中的应用”

(1)Yanan Li, Junying Wang, Bo Zhang, Yu He, Junping Wang and Shou Wang. A rapid fluorometric method for determination of aflatoxin B1 in plant-derived food by using a thioflavin T-based aptasensor [J]. Microchimica Acta, 2019, 186(4): 214.（SCI收录, IF：6.408）第一

(2)Yanan Li, Junying Wang, Junping Wang and Shou Wang. A novel rolling circle amplification colorimetric method for determination of Staphylococcus aureus [J]. Microchimica Acta. 2020，187：119 （SCI收录, IF：6.408）第一

(3)Xie Libin , Yu Dan , Li Yanan , Ju Huidong , Chen Jia , Hu Lianxia and Yu Longquan. Characterization, Hypoglycemic Activity, and Antioxidant Activity of Methanol Extracts From Amomum tsao-ko: in vitro and in vivo Studies [J]. Frontiers in Nutrition. 2022, 9 (SCI收录, IF：5) 第三

(4)李亚楠,等.基于硫磺素T核酸探针级联信号体系的荧光免疫分析方法用于食品中黄曲霉毒素B_(1)的检测[J].食品与发酵工业, 2024(5). （北大核心）第一

(5)李亚楠,等.Ag+/Cys介导的核酸探针级联荧光信号免疫检测法测定玉米和大米中黄曲霉毒素B1[J].中国粮油学报,2024,39(08):74-81. （北大核心）第一

(6)李亚楠,等.基于双发射免标记核酸探针的比率型荧光传感器用于银的检测[J].分析试验室,2020,39(01):12-16. (EI 收录)第一

(7)李亚楠,等.基于芬顿反应和硫磺素T构建免标记荧光传感器用于葡萄糖的检测[J].分析试验室,2020,39(03):255-260. (EI 收录)第一

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