12月18日，副校长冯宝强在后勤管理处领导班子成员的陪同下，深入学生食堂，聚焦食品安全与消防安全两大关键领域开展冬季安全工作专项督导检查。

冯宝强先后前往南北校区学生食堂，实地察看了食堂后厨操作间、食材存储仓库、餐具清洗消毒区、消防设施设备、燃气使用点位、各类台账记录情况及就餐大厅等重点区域。

在食品安全方面，冯宝强重点检查了食品原材料采购溯源、索证索票制度执行、仓储管理规范、食品加工操作流程、留样制度落实、从业人员健康管理以及餐具清洗消毒等环节。他强调，校园食品安全是关乎师生身体健康和校园和谐稳定的头等大事，必须时刻绷紧安全弦，各食堂承包经营单位必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，不断建立健全并落实食品安全管理制度，确保从源头到餐桌的全程可控、可追溯，坚决杜绝任何食品安全风险。

在消防安全方面，冯宝强重点排查了厨房烟道清洗情况、燃气设备使用与维护、消防器材配备与有效性、应急疏散通道畅通情况以及用火用电用气安全管理等。他要求，必须严格落实消防安全责任制，定期开展消防安全培训和应急演练，确保每位员工都能熟练掌握消防器材使用和初起火灾扑救、组织疏散等基本技能；要加强日常巡查与设备维护，确保消防设施完好有效，疏散通道时刻畅通，及时发现并消除各类火灾隐患。

冯宝强对各食堂承包经营单位提出了进一步的工作要求：一是要牢固树立安全主体责任意识，将安全作为经营管理的首要前提和生命线；二是要持续加大安全投入，不断完善硬件设施和条件；三是要加强对员工的安全教育和技能培训，提升全员安全素养与应急处突能力；四是要主动配合学校管理部门的监督检查，对指出的问题立行立改，并建立长效机制。

（供稿：后勤管理处      撰稿：杨晓彦）